咖哩牛肉湯麵

• 【材　料】
• 熟牛肉 150公克
• 洋蔥 50公克
• 馬鈴薯 30公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 拉麵 150公克
• 咖哩牛肉湯頭 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 椰漿 20㏄
• 咖哩粉 1/4茶匙
• 油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊；洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁備用。將麵燙熟放進碗內備用。
• 2.在炒鍋內加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘，放入洋蔥丁炒2分鐘，再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔，轉中火炒約1分鐘。
• 3.最後倒進咖哩牛肉湯頭，加鹽、糖、椰漿調味，以小火煮約10分鐘至材料軟透後倒入麵碗內即可。