沙嗲牛肉麵

• 【材　料】
• 牛肉片 150公克
• 拉麵 150公克
• 油 10㏄
• 洋蔥絲 50公克
• 沙嗲湯頭 500㏄
• 花生粉 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• A.嫩精 2公克
• 蛋 1/2個
• 水 10㏄
• 醬油 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 太白粉 1/2茶匙
• B.沙茶 1茶匙
• 美極鮮味露 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。
• 2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。
• 3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。