牛肉丸子

• 【材　料】
• 牛絞肉 300公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 太白粉 30公克
• 糖 少許
• 木瓜粉 100公克

• 【做　法】
• 1.將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
• 2.加入所有的調味料攪拌均勻後，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現出膠質狀為止。
• 3.用手結成圓球狀後，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。