紐西蘭田園沙拉(1)

• 【材　料】
• 牛菲力 200g
• 蘆筍 150g
• 蕃茄 100g
• 洋蔥 100g
• 紫山藥 100g
• 紅鳳菜 150g

• 【調 味 料】
• 美乃滋 150g
• 優酪乳 70g
• 果糖 10g
• 檸檬汁 5g
• 鹽 3g

• 【做　法】
• 1.牛菲力撒上少許鹽和黑胡椒粒（材料外）醃15分鐘，用平底鍋煎至喜好的熟度後切片備用。
• 2.蘆筍、蕃茄、洋蔥、紫山藥切長條段狀，汆燙後泡冰水備用。
• 3.紅鳳菜摘取嫩葉，汆燙後泡冰水片刻，放盤上鋪底。
• 4.將所有調味料拌勻，再與作法1、2的材料拌勻，放在作法3的盤上即可。