叉燒肉(1)

• 【材　料】
• 梅花肉 1斤
• 蔥 2支
• 薑片 數片

• 【醃　 料】
• 醬油 1/2碗
• 糖 1/2碗
• 蠔油 1大匙
• 米酒 3大匙
• 水 1/2杯
• 五香粉 1/2小匙
• 蒜末 1大匙
• 紅色素 少許

• 【做　法】
• (1)將所有材料及醃料放入鍋中醃1天1夜。
• (2)醃好後，放入烤箱，以180℃烤20分鐘。
• (3)烤好之後，取出表面刷上香油，切片後即可食用。