豉汁排骨

• 【材　料】
• 豬小排 1斤
• 紅辣椒 1條
• 太白粉 酌量
• 油 1小匙
• 青茶葉 數片

• 【醃　 料】
• 豆豉汁 1大匙
• 糖 1小匙
• 大蒜 3粒
• 米酒 1小匙
• 鹽 少許
• 辣椒醬 酌量

• 【做　法】
• (1)將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。
• (2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。
• (3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。