蜜汁排骨

• 【材　料】
• 小排骨 1斤
• 生菜 數片
• 白芝麻 1小匙

• 【調 味 料】
• 冰糖 5大匙
• 烏醋 6大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• (1)小排骨先用油炸至微黃撈起。
• (2)另起油鍋，加入調味料再放入排骨以小火慢慢熬至湯汁收乾，盤中擺上生菜，將排骨盛放上上，最後再撒上少許白芝麻即可上桌。