乾醃菜肉丁

• 【材　料】
• 乾醃菜 4兩
• 絞腿肉 4兩
• 紅辣椒 3支
• 蔥 2支
• 香菜 1棵

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 麻油 少許

• 【做　法】
• (1)把紅辣椒、蔥及香菜切碎備用。
• (2)起油鍋，先將紅辣椒爆過，再放絞肉及乾醃菜拌炒至熟，用調味料調味，最後加入蔥末及香菜末，起鍋前淋少許麻油即可。