筍干滷肉

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 筍干 150公克
• 蒜頭 5粒
• 沙拉油 100㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.筍干洗淨切段；五花肉洗淨切塊，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油（份量外），將蒜頭入鍋爆香，再放入作法1的五花肉及筍干拌勻。
  
• 3.最後加入所有調味料及沙拉油100㏄後，以大火煮至沸騰，轉小火續煮50分鐘即可。