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肉絲炒板條
【材 料】
豬後腿肉
4兩
板條
3張
香菇
3朵
洋蔥
1/3粒
青江菜
1棵
蔥
1支
【調 味 料】
素蠔油
1茶匙
鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
水
1杯
【醃 料】
醬油
1茶匙
香油
1茶匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.香菇泡軟切絲;洋蔥切絲;青江菜洗淨切絲;板條切1公分寬條狀;蔥切段備用。
2.豬後腿肉切絲,加入醃料略醃後過油泡熟備用。
3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥段、洋蔥、香菇,再加入所有調味料、青江菜及作法2的肉絲煮滾,續放入板條炒熟至湯汁收乾即可。
麵食
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豬肉
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中式料理
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葷食
楊桃中餐丙級證照書
上線日期:
1/22/2007