漢堡肉餅

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 洋蔥 50公克
• 胡蘿蔔 30公克
• 西芹 20公克
• 蒜末 10公克
• 雞蛋 1個

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 2大匙
• 鹽 少許
• 雞粉 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥、胡蘿蔔、西芹切碎備用。
  
• 2.將豬絞肉加入所有調味料拌勻，並甩打至有彈性後，將作法1的所有材料加入拌勻，再將肉餡作成圓餅狀。
  
• 3.熱一鍋，放入2大匙的油後，放入作法2的肉餅以小火煎熟後，起鍋盛盤即可。