茄汁鐵板豬排

• 【材　料】
• 豬里肌 300公克
• 洋蔥絲 80公克
• 蒜片 40公克
• 奶油 2大匙
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 蕃茄Source 240cc
• 梅林辣醬油 2大匙
• 蕃茄醬 60cc

• 【做　法】
• 1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
  
• 2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。