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【材 料】
帶皮五花肉
200公克
蒜苗
80公克
豆乾
40公克
蒜末
5公克
【調 味 料】
牛頭牌麻辣茶醬
2大匙
豆辦醬
1大匙
細糖
1/2茶匙
香油
1/2茶匙
【做 法】
1.將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟,取出浸泡冷水至涼透,切薄片備用。
2.蒜苗及豆乾切斜片備用。
3.熱鍋,倒入1大匙油,放入作法1的五花肉片,以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。
4.作法3原鍋,以小火爆香蒜末,加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後,
5.加入作法2的豆乾片煸炒,再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗,以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
6/27/2008