涼拌豬腳

• 【材　料】
• 屏東風味豬腳 300公克
• 青蒜 1支
• 辣椒 1支
• 香菜 適量
• 薑絲 適量

• 【調 味 料】
• 淡醬油 1小匙
• 鮮味露 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 烏醋 1/2小匙
• 糯米醋 1小匙
• 味醂 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.青蒜、辣椒分別洗淨、切絲；香菜切小段，備用。
  
• 2.取一調理盆放入作法1的所有材料、薑絲、所有調味料拌勻。
  
• 3.把豬腳肉片加入作法2中拌勻即可。