粉蒸排骨(4)

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 蒜頭 2顆
• 蔥 1支
• 蒸肉粉 4大匙
• 水 4大匙

• 【醃　 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 米酒 1小匙
• 糖 1/4小匙
• 鹽 1/8小匙

• 【做　法】
• 1.蒜頭切末；蔥切末，備用。
  
• 2.排骨沖水洗去血水，瀝乾加入所有醃料抓勻。
  
• 3.加入作法1的蒜末、蔥末、蒸肉粉、水抓勻。
  
• 4.將作法3的排骨放入深碗中，以包鮮膜封好放入蒸鍋中蒸約30分鐘。
  
• 5.取出作法4的深碗，倒扣盤中即可。