蒜香肉醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 蒜末 50公克
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 5大匙
• 醬油膏 1/2大匙
• 冰糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋燒熱後倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出備用。
  
• 2.將作法1的原鍋放入豬絞肉炒散，加入所有調味料拌炒。
  
• 3.將作法2加水煮滾後，以小火煮20分鐘。
  
• 4.將作法3放入作法1備用的蒜酥，續煮15分鐘即可。