醬燒肉片

• 【材　料】
• 梅花肉片 300公克
• 蒜末 10公克
• 蔥末 10公克
• 熟白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 鮮美露 1大匙
• 醬油 1/2大匙
• 細砂糖 少許
• 米酒 1大匙

• 【醃　 料】
• 醬油 少許
• 米酒 1小匙
• 梨子汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。
  
• 3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。