紅油水餃

• 【材　料】
• 水餃 10顆
• 蔥末 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2茶匙
• 蠔油 1茶匙
• 白醋 1茶匙
• 細糖 1茶匙半
• 辣油 2大匙
• 花椒粉 少許
• 冷開水 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味料混合拌勻成醬汁備用。
  
• 2.取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘撈起裝碗。
  
• 3.淋上作法1的醬汁，再撒上蔥末即可。