薑絲豬肝湯

• 【材　料】
• 豬肝 300公克
• 薑絲 15公克
• 菠菜 60公克
• 水 900㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 鮮雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肝洗淨，切片；菠菜洗淨，切段；備用。
  
• 2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入薑絲和豬肝片煮至再次滾開，最後加入菠菜段和調味料煮勻即可。