瓜脯炒肉絲

• 【材　料】
• 瓜脯 300公克
• 肉絲 150公克
• 蒜片 10公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 醬油 1/2小匙
• 雞粉 少許
• 糖 1/4小匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.瓜脯洗淨切小片；肉絲加入醃料醃10分鐘，備用
  
• 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜片爆香，放入作法1的醃肉絲炒散，再加入作法1的瓜脯片、辣椒片及所有調味料炒均勻入味即可