瓜仔肉燥(1)

• 【材　料】
• 絞肉 600公克
• 花瓜 1罐
• 蒜末 20公克
• 水 1100公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.花瓜剁碎，並將湯汁保留備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜末爆香，再加入絞肉炒至顏色變白，續加入所有調味料炒香，最後倒入作法1的碎花瓜、湯汁及水煮滾，以小火煮30分鐘即可。