韓國炒碼麵

• 【材　料】
• 家常麵 150公克
• 豬肉片 50公克
• 蝦仁 50公克
• 洋蔥 30公克
• 青菜 30公克
• 黃豆芽 30公克
• 蒜末 1/2茶匙
• 韓國辣椒粉 1大匙
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 米米酒 1茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.豬肉片加入醃料拌勻；蝦仁搓鹽沖水瀝乾；洋蔥切絲；青菜洗淨切段；家常麵放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1醃豬肉片炒至變白，放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的洋蔥絲略炒。
  
• 3.於作法2的原鍋加水與所有調味料，放入作法1剪短的家常麵，以小火炒至湯汁略乾，放入青菜拌勻即可。