叉燒韭菜炒米粉

• 【材　料】
• 細米粉 1/2包
• 叉燒 60公克
• 韭菜 30公克
• 洋蔥絲 20公克
• 水 100㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘；洋蔥、叉燒切絲；韭菜洗淨切段，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再放入水作法1的叉燒與所有調味料，最後加入作法1滾熟的細米粉，炒至湯汁收乾均勻，最後放入韭菜即可。