客家小炒(10)

• 【材　料】
• 五花肉 100公克
• 豆乾 50公克
• 乾魷魚 50公克
• 蔥 2支
• 蒜頭 4粒
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 水 50㏄
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.乾魷魚泡水至軟，再剪成條狀，備用。
  
• 2.五花肉切條；豆乾切片，備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料快炒均勻即可。