蒜味貢丸燴洋蔥

• 【材　料】
• 貢丸 12顆
• 蒜頭 2粒
• 洋蔥 1/3粒
• 辣椒 1/3條
• 裝飾材料：
  蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 白胡椒 1小匙
• 孜然粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.貢丸洗淨瀝乾，用菜刀劃出十字狀備用。
  
• 2.蒜頭和辣椒洗淨瀝乾，切薄片狀；洋蔥洗淨瀝乾，切丁狀備用。
  
• 3.取鍋，加入半鍋油，燒熱至180℃，放入作法1的貢丸炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
  
• 4.另取平底鍋，放入作法2的材料爆香，再放入作法3炸好的貢丸和所有調味料混合翻炒均勻，盛盤後撒上蔥花即可。