四物排骨

• 【材　料】
• 排骨 600公克
• 薑片 10公克
• 水 1200㏄
• 中藥材：
  當歸 8公克
• 熟地 5公克
• 黃耆 5公克
• 川芎 8公克
• 芍藥 10公克
• 枸杞 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2茶匙
• 米酒 50㏄

• 【做　法】
• 1.排骨放入沸水中汆燙去血水；所有中藥材稍微清洗後瀝乾，放入藥包袋中，備用。
  
• 2.將所有材料、中藥包與米酒放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜20分鐘後，加入鹽調味即可。