茄汁燴肉片

• 【材　料】
• 豬肉片 120公克
• 黃甜椒 30公克
• 青椒 30公克
• 洋蔥 30公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 白醋 4大匙
• 糖 4大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.黃甜椒、青椒切片；洋蔥去皮切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。
  
• 3.作法2鍋中留少許油，放入作法1材料炒香。
  
• 4.加入作法2的豬肉片及所有調味料炒勻即可。