豬肉味噌炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 豬肉片 50公克
• 青蔥末 20公克
• 豆乾丁 30公克
• 紅蘿蔔丁 10公克
• 芥蘭菜末 10公克

• 【調 味 料】
• 味噌 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
  
• 3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。