豬肝炒麵

• 【材　料】
• 雞蛋麵 100公克
• 豬肝 30公克
• 青蔥 50公克
• 紅蘿蔔片 10公克
• 薑 10公克
• 紅蔥酥 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 香油 1小匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
  
• 2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
  
• 3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。