泰式炒麵

• 【材　料】
• 越南乾粉條 150公克
• 辣椒 10公克
• 洋蔥 30公克
• 蒜頭 10公克
• 九層塔 10公克
• 絞肉 50公克
• 新鮮九層塔葉 少許

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 糖 1大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 香油 1小匙
• 水 400㏄
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.辣椒、洋蔥、蒜頭和九層塔洗淨，切碎末備用。
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入絞肉和作法1的全部材料炒香。
  
• 3.續加入越南乾粉條和調味料燜煮至熟，起鍋前再放入新鮮九層塔葉即可。