福袋圓滿

• 【材　料】
• 牛頭牌玉米粒 1大匙
• 油豆腐皮 6片
• 鮮蝦 6尾
• 豆仁 15公克
• 寧波年糕 20公克
• 高麗菜 30公克
• 韭菜花 6株
• 絞肉 150公克
• 西洋芹 少許

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味高湯 2大匙
• 牛頭牌鮮雞晶 2小匙
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.油豆腐皮剪開一側；鮮蝦燙熟剝殼留尾；高麗菜切片；寧波年糕切片；韭菜花燙熟，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入牛頭牌玉米粒、絞肉、豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
  
• 3.加入與鹽、牛頭牌鮮雞晶、胡椒粉拌勻成內餡，包入作法1的油豆腐皮內，將蝦尾露出來，用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
  
• 4.將作法3的福袋浸入高湯內，再放入蒸鍋中蒸約5分鐘，放上西洋芹裝飾即可。