五花肉炒豆干(2)

• 【材　料】
• 五花肉 200公克
• 豆干 250公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒絲 10公克
• 蔥絲 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 1/4小匙
• 胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切條狀；豆干洗淨切條狀備用。
  
• 2.熱鍋加入2大匙油，爆香蒜末，放入作法1五花肉炒至顏色變白，再放入作法1豆干炒至微乾。
  
• 3.作法2中放入辣椒絲及調味料炒香，最後放入蔥絲拌勻即可。