香蔥肉燥飯

• 【材　料】
• 絞肉 600公克
• 香蔥末 70公克
• 香菜梗 15公克
• 水 1000ＣＣ

• 【調 味 料】
• 醬油 100ＣＣ
• 鮮美露 20ＣＣ
• 鹽 少許
• 冰糖 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入香蔥末爆香，再加入香菜梗末炒香後取出。
  
• 2.放入絞肉炒香至顏色變白，再放入所有調味料炒香，再加入水煮至滾，轉小火續煮45分鐘。
  
• 3.再放入作法1炒香的香蔥末和香菜梗末，續煮10分鐘即可。