肉絲茄汁蛋炒飯

• 【材　料】
• 冷凍白飯 1碗
• 火鍋豬肉片 30公克
• 雞蛋 1顆
• 洋蔥絲 5公克
• 蔥段 2公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1/2大匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
  
• 2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。