紅蔥燴排骨

• 【材　料】
• 排骨 250公克
• 蒜頭 3顆
• 紅甜椒 1/3粒
• 醃漬脆梅 5粒
• 綠花椰菜 120公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙

• 【做　法】
• 1.將排骨切成小塊狀；蒜頭、紅甜椒、醃漬脆梅切片；綠花椰菜切小朵，備用。
  
• 2.將作法1的排骨塊放入油溫190℃油鍋中，炸成金黃色，撈起瀝油備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把作法1的蒜頭片以中火爆香，再放入作法1的紅甜椒片、醃漬脆梅片和牛頭牌紅蔥肉燥炒勻。
  
• 4.作法3再放入作法2的排骨塊和作法1的綠花椰菜，炒勻即可。