辣油拌豬耳朵

• 【材　料】
• 熟豬耳朵 350公克
• 蒜苗 80公克
• 辣椒 15公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 辣油 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 細砂糖 1/2小匙
• 白醋 1/2小匙
• 烏醋 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.熟豬耳朵切片；蒜苗去頭洗淨切片，備用。
  
• 2.作法1豬耳朵片加入所有調味料拌均勻。
  
• 3.於作法2加入蒜苗片、辣椒片以及蒜末拌勻即可。