咖哩排骨

• 【材　料】
• 小排骨 1斤

• 【醃　 料】
• 洋蔥 1/4個
• 咖哩粉 2大匙
• 醬油 1大匙
• 酒 1大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。
• 2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30～40分鐘至入味。
• 3.取一平底鍋，熱鍋後倒入少許沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。
• 4.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃；將作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，約烤15分鐘至肉熟即可。