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香蔥肉絲
【材 料】
瘦肉
70公克
辣椒
10公克
蔥
50公克
麵醬汁
3大匙
【醃 料】
太白粉
1茶匙
米酒
1大匙
蛋白
1大匙
鹽
1/2茶匙
【做 法】
1.瘦肉、辣椒、蔥切絲備用。
2.肉絲加入所有醃料抓勻備用。
3.蔥絲裝盤墊底備用。
4.煮一鍋水至沸騰,將肉絲下鍋汆燙1分鐘,煮開後撈起,放至作法3蔥絲上,撒上辣椒絲。淋上麵醬汁即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
餐廳涼拌菜
上線日期:
3/10/2014