腐乳蒸子排

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 生香菇 40公克
• 竹筍 40公克

• 【調 味 料】
• 紅糟腐乳醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.先將排骨洗淨後剁成大塊狀；生香菇洗淨後切塊；竹筍切滾刀塊。
  
• 2.將作法1的材料混合，放入蒸盤上，淋上調味料。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約45分鐘至排骨熟即可。