照燒豬肉蓋飯

• 【材　料】
• 里肌肉 100公克
• 青椒 1/3顆
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 熱白飯 適量
• 熟白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.里肌肉切片；青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，倒適量油，放入青椒、紅甜椒和黃甜椒略炒，盛入盤中備用。
  
• 3.原鍋放入適量油，放入里肌肉片炒至變色，放入調味料充份拌炒入味。
  
• 4.將作法2的青椒和甜椒鋪在熱白飯上，在放上作法3的里肌肉片，撒上少許熟白芝麻即可食用。