糖醋里肌肉飯

• 【材　料】
• 里肌肉 150公克
• 青椒 1/3顆
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 熱白飯 適量

• 【調 味 料】
• A.番茄醬 2大匙
• 糖 1大匙
• 黑醋 2大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• B.鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 太白粉 適量

• 【做　法】
• 1.青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨切大塊；調味料A混合成調味醬備用。
  
• 2.里肌肉切薄片，撒上少許鹽和胡椒粉，再撒上一層薄薄的太白粉。
  
• 3.熱鍋，倒少許油，將作法1的青椒、紅甜椒和黃甜椒放入鍋中略炒，起鍋備用。
  
• 4.鍋中續放入作法2的里肌肉片炒至變色，放入作法1的調味醬充分拌炒入味，再加入作法3的青椒、甜椒拌炒一下即可。