蔬菜酸辣蛋炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 青江菜 2根
• 豬絞肉 150公克
• 雞蛋 1粒
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣湯塊 1/2塊
• 黑胡椒 少許
• 鹽 1/4小匙
• 水 50㏄

• 【做　法】
• 1.青江菜切絲；蒜頭與辣椒切片；雞蛋打勻成蛋液，，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙的油，到入蛋液炒至凝固，取出備用。
  
• 3.作法2鍋中再倒入少許油，加入豬絞肉爆香，再加入作法1的其於材料炒香。
  
• 4.加入白飯與所有調味料炒勻後，加回作法2的雞蛋翻炒均勻即可。