塔香肉片燴飯

• 【材　料】
• 豬肉薄片 100公克
• 洋蔥 1/2顆
• 番茄 1顆
• 九層塔 20公克
• 熱白飯 1碗

• 【調 味 料】
• A.蠔油 1小匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1小匙
• 醋 1小匙
• 水 2大匙
• B.太白粉 1小匙
• 水 3大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；薄肉片撒少許鹽和胡椒粉（材料外）；番茄劃十字，放入滾水中汆燙，撈起放入冷水泡涼，去皮切塊備用。
  
• 2.調味料A和調味料B分別調勻備用。
  
• 3.熱鍋倒入少許油，放入洋蔥炒軟，盛起備用，續放入肉片炒至變白，放入拌勻的調味料A充分拌炒入味。
  
• 4.最後放入洋蔥、番茄拌炒，加入拌勻的調味料B芶芡，即可淋在熱白飯上食用。