鮪魚香肉燥飯

• 【材　料】
• 豬絞肉 600公克
• 鮪魚罐頭 1罐
• 蒜末 40公克
• 油蔥酥 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 水 1300cc

• 【做　法】
• 1.罐頭鮪魚濾除湯汁，以湯匙壓碎，備用。
  
• 2.起鍋，倒入少許油燒熱，再將豬絞肉下鍋煸炒至出油。
  
• 3.放入蒜末和油蔥酥爆香，再加入作法1的鮪魚肉和所有調味料以大火煮滾。
  
• 4.最後轉為小火，加蓋燜煮50分鐘即可。