番茄椰香咖哩醬

• 【材　料】
• 五花絞肉 100公克
• 洋蔥末 1顆
• 番茄 3顆
• 香菜 2株

• 【調 味 料】
• A.印度咖哩粉 1大匙
• 咖哩塊 1塊
• 糖 1大匙
• 鹽 3公克
• 椰漿 100㏄
• B.鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.熱鍋，加入少許食用油，放入五花絞肉與調味料B，炒至絞肉變白，再放入洋蔥末，炒至洋蔥呈深褐色。
  
• 2.作法1續放入番茄塊、香菜拌炒均勻，在加入咖哩粉炒勻後加入水煮開。
  
• 3.水開後加入咖哩塊、糖、鹽、椰漿，煮至醬汁略濃稠即可。