肝連米苔目湯

• 【材　料】
• 米苔目 200公克
• 熟肝連 100公克
• 薑絲 少許
• 薑末 10公克
• 高湯 400㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 柴魚粉 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.米苔目放入沸水中汆燙一下，撈出瀝乾盛入碗中。
  
• 2.肝連切片放在作法1的米苔目上，再放上薑絲、蔥末。
  
• 3.高湯煮沸加入所有調味料煮勻，加入作法1的米苔目中即可。