豆干回鍋肉

• 【材　料】
• 蒜泥白肉 300公克
• 豆干片 300公克
• 蒜末 10公克
• 蔥段 50公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 醬油膏 1/2大匙
• 鹽 少許
• 細砂糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.蒜泥白肉若有沾到淋醬需洗淨瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋加入2大匙油，放入肉片炒1分鐘，再放入蒜末蔥白和豆干片炒香。
  
• 3.在作法2的鍋中放入所有調味料拌炒入味，再放入辣椒片和蔥綠拌炒均勻即可。