福菜筍絲控肉

• 【材　料】
• 豬五花肉 300公克
• 福菜 30公克
• 筍絲 50公克
• 青蔥 10公克
• 紅辣椒 5公克
• 青江菜 2株

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.豬五花肉切塊，放入滾沸的水中?燙去血水，撈出備用。
  
• 2.福菜和筍絲略為川燙去鹹味，撈出擠除水分，切段備用。
  
• 3.青蔥切段、紅辣椒切片、青江菜洗淨?燙至熟，備用。
  
• 4.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法3青蔥段和紅辣椒片爆香，加入作法1豬五花肉塊、作法2福菜段和筍絲段以及所有調味料，煮至滾沸後改小火燉煮至豬五花肉軟化，熄火盛盤以作法3青江菜裝飾即可。