芥菜排骨湯

• 【材　料】
• 湯小排 200公克
• 芥菜仁 100公克
• 老薑片 15公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 紹興酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨剁小塊、汆燙洗淨，備用。
  
• 2.芥菜削去老葉、切對半洗淨，汆燙後過冷水，備用。
  
• 3.取一內鍋，放入作法1、2的材料，再加入薑片、800㏄水及所有調味料。
  
• 4.將作法3的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片即可。