白果腐竹排骨湯

• 【材　料】
• 腩排 200公克
• 腐竹 1根
• 乾白果 1大匙
• 老薑片 10公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 紹興酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨剁小塊、汆燙洗淨，備用。
  
• 2.腐竹、乾白果泡水約8小時後瀝乾，備用。
  
• 3.取一內鍋，放入作法1、2的材料，再加入薑片、800㏄水及所有調味料。
  
• 4.將作法3的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片即可。